Fonction utilisée pour la création de missions.
name : Nom de la variable, utilisé uniquement par le créateur de mission.
item_sheet : Code de la feuille de l'objet auquel on se réfère.
var_name : Tag de la variable à utiliser dans le script avec cette nomenclature
$<texte_inserré_dans_le_champ_nom_de_la_variable>$.