====== Jirbavmi ======
La jirbavmi est littéralement une infusion de [[fr:xunbavmi|xunbavmi]]. Faire infuser les grains directement a peu d'intérêt. On conseille donc de les torréfier légèrement pour développer leurs arômes, puis de les faire infuser. La boisson est meilleure très chaude et faite sur le moment. 

Si les grains sont trop torréfiés, la boisson résultante va devenir amère, avec une note de brûlé. Certaines ra semblent apprécier cela. 

Certaines poussent le raffinement encore plus loin : après avoir torréfié les grains, elles les concassent plus ou moins finement, puis font tremper le tout dans de l'eau bouillante. Cette préparation, appelée "jirbavmi de l'[[fr:infra|InfrA]]", est la plus appréciée dans le quartier du même nom. 

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